W dzisiejszych czasach diety białkowe są uniwersalną sławą i popularnością. Ich istotą jest to, że odżywianie opiera się na prawie nieograniczonym spożyciu produktów białkowych (chude mięso, ryby, jaja, twarogu o zmniejszonej zawartości tłuszczu). Jednocześnie żywność zawierająca węglowodany jest wykluczone z diety. Warzywa i owoce można jeść w małych ilościach, aby zawarte w nich węglowodany nie „równoważyły” białek wchodzących do organizmu. Diety białkowe zachwycą przede wszystkim tych, którzy nie myślą o życiu bez produktów mięsnych. Dwadzieścia lat temu jeden z profesorów skomponował swoich pacjentów do leczenia niektórych form otyłości diety opartej na albuminie jaj. Ale gdyby wcześniej diety białkowe były niczym więcej niż monodieta, to znaczy ograniczały się w naturze, a ludzie tracą na wadze z powodu bardzo monotonnej diety, wówczas dieta diety białkowej jest reprezentowana nie tylko przez białka, ale także przez wiele innych składników odżywczych.
Zasadniczo obserwuj diety białkowe jest dość proste: musisz odmówić węglowodanów i tłuszczów (jak już powiedzieliśmy), usuwanie słodkich, mąki, ziemniaków, ziarna, makaronu i masła z diety. Naoczni świadkowie twierdzą, że w ciągu kilku tygodni „siedzenia” na diecie białkowej możesz spadać do 8 kg. Faktem jest, że węglowodany są źródłem glukozy, a zatem rodzajem paliwa dla naszego ciała. Może zdobyć jego ciało na dwa sposoby: po pierwsze, z jedzenia; Po drugie, z własnych rezerw tłuszczu. Okazuje się, że przy braku węglowodanów i tłuszczów w diecie ciało ma tylko jedno wyjście: zacząć niszczyć własne rezerwy tłuszczu. Dlatego waga zaczyna spadać. Zatem celowo powodujemy niedobór węglowodanów i nadmiaru białek.
Zalety i wady diet białkowych
Jak wiecie, absolutnie każda dieta ma swoje zalety i wady, które spróbujemy oświetlić. A ty, po zważeniu wszystkich zalet i wad, zdecydujesz, czy dieta białkowa jest dla Ciebie odpowiednia, czy nie. Niewątpliwie plus dieta białkowa polega na tym, że naprawdę zaczynasz tracić na wadze bez doświadczania głodu. Żywność białkowa jest w stanie zapewnić organizmowi niezbędne zaopatrzenie paliwa. Wyjaśnia to fakt, że białka są trawione przez dłuższy czas, a jeśli jesz kawałek mięsa na lunch, nie będziesz chciał zjeść przekąski na obiad. Ponadto znacznie więcej kalorii wydaje się na trawienie pokarmów białkowych niż na przykład na coś światła-jogurtu. Ponadto twoje odżywianie różni się wystarczającą różnorodnością - w przeciwieństwie do niektórych mono -diet, powiedzmy, kefir lub gryki. Jednak kochanki słodyczy raczej nie spodoba się tej diety. Ta kategoria obywateli ma trudny wybór: postać lub słodka.
Ale główną zaletą, według ekspertów, jest to, że nawet po zaprzestaniu diety nie zyskasz nadmiernej masy, chyba że oczywiście będziesz mieć pokusę, aby zrekompensować różne gadżety, takie jak bułki, ciasta, tłuszczowe sosy itp. Pamiętaj: tylko pod warunkiem, że będziesz obserwować umiar w jedzeniu, możesz zachować osiągnięcie. Porozmawiajmy teraz o dobrze znanych wadach. Niestety dieta białkowa nie jest zrównoważonym programem żywieniowym. Twoje ciało straci nie tylko dodatkowe funty (które same w sobie jest oczywiście w porządku), ale także niezbędne witaminy, minerały i minerały (których nie można już nazwać plusem). Skóra i włosy mogą cierpieć z powodu takiej diety, szybko się zmęczysz i źle zasypiasz.
Kolejne minus - podczas jedzenia, bogate w białka, przede wszystkim białko mięśniowe jest niszczone, a tylko wtedy tłuszcz. I jeszcze jedno: wzrost czasu trwania diety białkowej do trzech lub więcej tygodni może prowadzić do dysfunkcji w pracy nerek (im bardziej ciało otrzymuje białko, tym bardziej intensywnie muszą działać, a im szybciej organizm traci płyn). Wśród negatywnych konsekwencji są również znaczny wzrost poziomu cholesterolu i tworzenie niedoboru wapnia.
Zanim usiądziesz na diecie białkowej, rozważ kilka punktów:
- Ściśle obserwuj sekwencję użytkowania produktów, menu diety: co i na jaki dzień jest. Zasada, znana ze szkoły, „z rearanżacji miejsc terminów nie zmienia się” w tym przypadku nie działa - tylko przeciążasz już załadowany organizm. Tylko przy dokładnym wykonaniu wszystkich recept nastąpi niezbędna restrukturyzacja metabolizmu.
- Być może pewna ulga dotyczące porcji: jeśli nie jesteś w stanie jeść określonej ilości jednocześnie, jeść w kilku „garniturach” lub po prostu zmniejszyć objętość porcji.
- Niektóre dni wydają się szczególnie trudne, czasem nie do zniesienia. Według większości jest to trzeci, czwarty, piąty, dwunasty, trzynasty i czternaste dni. Staraj się rozpraszać, pić ciepłą wodę (dobrze się gasi głód), załaduj się wszelkiego rodzaju rzeczami - aby nie było czasu na przemyślenie jedzenia! Jednym słowem, Twoim zadaniem jest wytrzymać! Wysiłki tytaniczne muszą zostać ukoronowane sukcesem!
- Dieta białkowa jest głównie odpowiednia dla młodych, prowadząc aktywny styl życia. Jest przeciwwskazany u osób starszych, a także osób otyłych, ponieważ białko zwiększa krzepnięcie krwi i zwiększa ryzyko zakrzepów krwi, a u osób z tłuszczu jest już dość wysokie.
- Każdego dnia musisz pić co najmniej 1,5 litra wody gotowanej lub mineralnej. Jeśli bardzo trudno jest znieść dietę, możesz pić więcej i podgrzewać wodę.
Pierwsza wersja diety białkowej
Podajemy jedną z najbardziej znanych opcji diety białkowej, zaprojektowanej na 2 tygodnie.
Pierwszy tydzień:
Poniedziałek
Śniadanie: czarna kawa bez cukru.
Lunch: szklanka soku pomidorowego, jajka na twardo, gotowaną kapustę, olej roślinny.
Kolacja: część smażonych lub gotowanych ryb.
Wtorek
Śniadanie: czarna kawa bez cukru, krakersy.
Lunch: część smażonej lub gotowanej ryby z kapustą lub sałatką warzywną z olejem roślinnym.
Kolacja: szklanka kefiru, 200 g gotowanej wołowiny.
Środa
Śniadanie: czarna kawa bez cukru, krakersy.
Lunch: Jedna duża cukinia (smaż lub gaszenie oleju roślinnego), jabłka.
Kolacja: 200 g gotowanej wołowiny. 2 jajka śrubowane, sałatka kapusty przyprawiona olejem roślinnym.
Czwartek
Śniadanie: czarna kawa bez cukru.
Lunch: 3 duże gotowane marchewki (2), doprawione olejem roślinnym, 1 surowe jajko, 15 g sera (po prostu nie kremowe!).
Kolacja: owoce.
Piątek
Śniadanie: surowa marchewka przyprawiona sokiem z cytryny (sok może być pijany, rozcieńczający wodą).
Lunch: duża porcja smażonej lub gotowanej ryby, szklanka soku pomidorowego.
Kolacja: owoce.
Sobota
Śniadanie: czarna kawa bez cukru.
Lunch: połowa gotowanego kurczaka, świeża sałatka z marchwi i/lub kapusty.
Kolacja: 2 twarde, tartą surowe marchewki (około 1 szklanki) przyprawione olejem roślinnym.
Niedziela
Śniadanie: herbata bez cukru.
Lunch: 200 g gotowanej wołowiny, owoce.
Kolacja: taki sam jak w dowolnym dniu diety, z wyjątkiem trzeciego.
Drugi tydzień:
Poniedziałek
Menu jest podobne do poprzedniej niedzieli pierwszego tygodnia.
Wtorek
Śniadanie: czarna kawa bez cukru.
Lunch: połowa gotowanego kurczaka, sałatka ze świeżej kapusty lub marchewki z olejem roślinnym.
Kolacja: 2 twarde, tartą surowe marchewki (około 1 szklanki) przyprawione olejem roślinnym.
Środa
Śniadanie: surowa marchewka przyprawiona sokiem z cytryny.
Lunch: duża porcja smażonej lub gotowanej ryby, szklanka soku pomidorowego.
Kolacja: owoce.
Czwartek
Śniadanie: czarna kawa bez cukru.
Lunch: Surowe jajko, 3 duże gotowane marchewki przyprawione olejem roślinnym, 15 g stałego sera.
Kolacja: owoce.
Piątek
Śniadanie: czarna kawa bez cukru, krakersy.
Lunch: Duża cukinia, smażona w oleju roślinnym, jabłka.
Kolacja: 200 g gotowanej wołowiny, 2 jajka, świeżą sałatkę kapusty.
Sobota
Śniadanie: czarna kawa bez cukru, krakersy.
Lunch: porcja smażonych lub gotowanych ryb, sałatka ze świeżej kapusty i warzyw z olejem roślinnym.
Kolacja: szklanka kefiru, 200 g gotowanej wołowiny.
Niedziela
Śniadanie: czarna kawa bez cukru.
Lunch: szklanka soku pomidorowego, wkręcone jajka, gotowana sałatka kapusty z olejem roślinnym.
Kolacja: część smażonych lub gotowanych ryb.
Druga wersja diety białkowej
Ta wersja diety białkowej (wybierz, że lubisz bardziej): dieta białkowa z ryżem.
Ryż po śledzeniu diety powinien być gotowany bez soli. Uwaga: 150 g ryżu może zastąpić 1 szklankę mleka.
Poniedziałek
Śniadanie: szklanka mleka, mały Grenok.
Lunch: 150 g ryżu, 100 g surowej sałatki warzywnej.
Kolacja: szklanka soku jabłkowego, 100 g gotowanego mięsa, 150 g surowej sałatki warzywnej.
Wtorek
Śniadanie: filiżanka herbaty lub czarnej kawy bez cukru, 100 g odtłuszczonego twarogu.
Lunch: 150 g gotowanego mięsa, 100 g ryżu.
Kolacja: szklanka soku pomidorowego, 200 g świeżych pomidorów i cebuli z olejem roślinnym.
Środa
Śniadanie: filiżanka herbaty bez cukru, 100 g gotowanego mięsa.
Lunch: 150 g gotowanych ryb, 150 g Sauly Salad of Sauerkraut z cebulą i zielonym groszkiem.
Kolacja: szklanka soku jabłkowego, 150 g ryżu, jabłko.
Czwartek
Śniadanie: filiżanka herbaty lub czarnej kawy bez cukru, 100 g gotowanej chudej wołowiny.
Lunch: część zupy warzywnej na bulionie mięsnym o niskiej zawartości tłuszczu, kawałek czarnego chleba.
Kolacja: szklanka soku jabłkowego, 150 g ryżu, 100 g gotowanego mięsa.
Piątek
Śniadanie: szklanka mleka, Grenok.
Lunch: 150 g gotowanych ryb, 2 gotowane ziemniaki, 100 g startej sałatki marchewkowej z dodaniem niewielkiej ilości majonezu.
Kolacja: 100 g gotowanej jagnięciny o niskiej zawartości tłuszczu, 150 g świeżych warzyw z olejem roślinnym.
Sobota
Śniadanie: filiżanka herbaty bez cukru, miękkie jajko, 2 świeże ciasteczka (krakersa).
Lunch: 100 g ryżu, 100 g gotowanego mięsa.
Kolacja: szklanka soku pomarańczowego, 200 g gotowanych ryb, 100 g sałatki owocowej (pomarańcze, jabłka, gruszki, śliwki).
Niedziela
Śniadanie: filiżanka herbaty lub czarnej kawy bez cukru, 100 g kiełbas dietetycznych, grzbiet.
Lunch: 100 g ryżu, 150 g sałaty wykonanej z surowych warzyw przyprawionych olejem roślinnym.
Kolacja: 200 g gotowanej jagnięciny, 100 g sałatki kapusty kapusty, cebuli i zielonego groszku.
Trzecia wersja diety białkowej
I wreszcie trzecia wersja diety białkowej, zaprojektowana na 25 dni.
Diety „testowe” mówią, że w ciągu 5 dni możesz spadnie do 5 kg, a jeśli będziesz wędrowany z cierpliwością i siłą woli, to za 25 dni na pozbycie się 12 kg.
Pierwsze pięć dni:
- 8.00 - Szklanka herbaty lub kawy bez cukru.
- 10.00 - gotowane jajko, jabłko.
- 12,00 - 100 g gotowanego mięsa.
- 16,00 - 100 g sera stałego.
- 19.00 - Szklanka kefiru.
W pozostałych 20 dniach możesz zjeść dowolną owsiankę (bez oleju, soli i cukru), z wyjątkiem Semoliny. Nie zabroniono picia wody mineralnej w żadnej ilości (której nie można zrobić w ciągu pierwszych 5 dni), herbatę bez cukru. W 19.00 nadal musisz wypić szklankę kefiru. Tak, dość trudno jest wytrzymać taką dietę białkową.